隱身於大安區巷弄中，有著以天婦羅為主角的餐廳「牡丹天ぷら」。喜愛高級日料的人，必定曾聞其名。牡丹於2021年首度榮獲米其林一星殊榮，訂位可以說是比登天還難。
外觀低調，僅一塊小招牌寫著「牡丹」，於夜晚的街道上隱約閃爍著燈光，大門後站著一位服務人員，等待替用餐的賓客開門，步入店內經過的是一狹窄的長廊，灰白色牆壁與黑色階梯帶有簡約、又低調的神秘感，直走到底居然還不是用餐區，而是空間非常寬敞的玄關，與通往包廂的木門，牆上有一朵水墨畫風格的盛開牡丹花，帶有一股禪意，高貴而典雅。
牡丹承襲了來自日本的頂級烹飪技術，食材皆是由世界各地的港口精挑細選，每日運送來台北，使用日本的太白胡麻油來油炸、日本低筋薄力麵粉作為麵衣，以絕佳的技藝手法，料理出最高級且精緻的天婦羅。用餐之前，會先端出當日會使用到的新鮮食材供客人拍照、欣賞，小小的木盒裡頭，裝有各式各樣的高級食材，例如：A5和牛、海膽、魚翅、明蝦等等⋯⋯，甚至到蔬菜，品項應有盡有。
前菜料理為牡丹先付、虎河豚白子、魚子醬，以虎河豚白子搭配魚子醬，底部有越光米，上頭則是以紫蘇花點綴，有增添草本香氣的效果，越光米飯粒粒分明，搭配白子的綿密中和的剛剛好。
接著是牡丹椀盛、小長井、牡蠣，小長井出產的牡蠣曾榮獲牡蠣冠軍！搭配的高湯帶有柴魚增添的煙燻香氣，牡蠣飽滿鮮甜，湯頭還搭配柚子皮，使海鮮的香氣中還帶有蔬果的清爽感。
第一道天婦羅為鹿兒島、經典、極稀、卷海老，來自鹿兒島的稀有明蝦，油炸過後表皮酥脆，肉質香甜！隨後又是第二隻海老，不同的是，這次以更高的油溫酥炸，口感上更有彈性，更為扎實，不變的是一樣香甜可口！
鹿兒島、經典、逸品、鱚就是尖梭魚，天婦羅炸的雪白，從外觀看上去就像一塊白色礦石，誰知一咬下去的口感卻非常軟嫩，魚肉質地非常細緻，沾上酸酸的檸檬汁相當合適，尾巴的部分則搭配蘿蔔泥，香甜又清爽。
北海道、大極上、赤雲丹盛大葉是來自日本北海道的馬糞海膽，包裹於紫蘇葉中一同油炸，在精湛手藝下，口感外酥內嫩，一咬而下先是紫蘇葉的草本清香，接著便是滑嫩香甜的海膽香，層次豐富，外觀精緻。
南非、海幸盛、鮑魚的食材看似簡單，其實是先以高湯煨煮過後才下去油炸，口感非常彈性，入口竟像麻糬一樣，讓人驚喜連連！
第七道料理為牡丹自慢逸品、金絲透排翅、松露醬，魚翅外皮炸得酥脆，柔軟有彈性，富含膠質，黑松露醬則是畫龍點睛，醬汁非常香，兩者搭配起來簡直完美。
牡丹的打卡招牌員山、名物、子鮎，也就是俗稱的小香魚。看著下鍋前細心地處理香魚、替它們擺好姿勢，下油鍋炸後撈起各個栩栩如生，就好像一尾正在跳躍的小魚，肉質細緻。
第九道為嘉義、小農、白蘆筍，將潔白漂亮的蘆筍下去炸後，仍保有豐富的水份，多汁又香甜，恰好解膩。
牡丹限定、白菜芽、絹莢是中場休息時解膩的蔬菜，白菜芽為白菜心的部位，是最嫩的地方，搭配絹莢柴魚高湯醬汁，再以柚子皮點綴，更增添層次，高湯溫和的淡香也暖胃。
下一道是牡丹限定、午魚、烏魚子，以午魚片包裹著烏魚子下去油鍋炸，魚肉細嫩，裡頭烏魚子口感綿密，一口咬下後香氣一湧而出，絲毫不會有腥味反而帶出烏魚子的香甜。
第十二道料理是牡丹限定、宮崎A5和牛、段木香菇，將和牛捲成筒狀，裡頭包著一小塊段木香菇，一咬而下外酥內嫩，首先是和牛油脂噴發的香氣與濃濃的牛肉汁，接著便是香菇獨特的氣味，中和起來完全不膩口。
第十三道料理為北海道、名物、甜玉米，甜玉米非常香甜，是不可或缺的美味。
雲林、特饌、白鰻的白鰻油脂豐富，帶有鰻魚獨有的膠質感，外皮炸得相當薄脆，肉質非常彈嫩。
第十五道為中日合璧的合興、祈福、年高，將台灣傳統年糕，包裹紫蘇葉後下去炸成天婦羅。
牡丹食事、海老、海鮮珍天丼有茶泡飯與丼飯兩種選擇，茶泡飯是將炸過的海老泡到茶裡頭，有些軟爛，香氣不減，茶湯使用的是煎茶。
白河、古法黑糖、蓮餅既滑順，又帶柔軟的彈性口感。
塔斯馬尼亞、名物、櫻桃就是兩顆好吃的櫻桃。
北埔、國寶姜肇宣、東方美人茶是台灣的國寶茶，香氣濃郁，清爽解膩，作為收尾令人滿意。
以一道道精彩的天婦羅得到米其林一星，雖為炸物卻絲毫不膩口，足見深厚的料理實力。食物美味、精緻、講究且細膩，服務周到，環境舒適，每日也會視食材微調菜單，是可以短期內密集造訪的米其林套餐店。價格屬星級餐廳中的高價，訂位更是異常困難，屬傳說等級。只能說，只要能訂的到位，牡丹絕對值得一訪。
2人費用：
套餐 6,500*2=13,000
水費 80*2=160
總計：13,160+10%服務費=14,476
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