目前分類：台灣米其林星星 (55)
- Jun 26 Thu 2025 22:18
小資男的米其林之旅６５家星級餐廳全制霸
- Oct 12 Sat 2024 11:08
米其林一星WOK by OBOND食記
由知名酒吧Tei by O'bond的經營者創立，室內設計以墨綠色與朱紅色為主調，搭配輕快的音樂，氣氛輕鬆。經營者善用自身的調酒師背景，與主廚一同設計菜單，規劃出環繞主題意象的用餐體驗。廚師透過西式料理與調酒技法，解構並重塑食材的既有風味，帶來煥然一新的創意佳餚。調酒具草本特色，也值得一試。
- Sep 03 Tue 2024 22:20
米其林一星巴黎廳1930x高山英紀食記
- Sep 01 Sun 2024 19:07
米其林綠星EMBERS
- Sep 01 Sun 2024 16:35
米其林綠星小小樹食食記
- Sep 01 Sun 2024 11:53
米其林一星 承SHO食記
- Sep 01 Sun 2024 08:36
米其林一星欣葉鐘菜食記
- Aug 31 Sat 2024 09:30
米其林一星壽司芳食記
- Aug 25 Sun 2024 11:15
米其林一星彧割烹食記
- Aug 24 Sat 2024 16:52
米其林二星Liberté食記
- Aug 24 Sat 2024 13:13
米其林一星Holt食記
- Feb 18 Sun 2024 11:54
米其林一星文公館食記
- Aug 14 Sun 2022 08:22
米其林二星鮨天本食記
在繁華的仁愛路與延吉街交叉路口附近，隱藏著一間如果沒刻意去找，絕對無法發現的頂級日本料理餐廳。沒有網路訂位系統，電話只是參考用，甚至照著網路上的地址，還會以為餐廳是在大樓內。即使偶然路過，誰也無法想像這樣一家低調且神秘的餐廳，竟然自2019年起已連續三年獲得米其林二星。主廚天本昇吾來自日本福岡，在福岡壽司名店「高玉」做學徒，十年磨一劍，創立了鮨天本。結合福岡流與江戶前的特長，並融入台式飲食習慣，食材多是由九州進口的漁獲與豐洲市場的海鮮，創造出獨一無二的風味與口感。由於採熟客制，即要有人引路，才能一窺堂奧。感謝知名美食家「味道鬼故事」提供了這個異常珍貴的機會，補足了小資男的米其林之旅最後一塊拼圖。
- Jul 31 Sun 2022 19:03
小資男童榮地的米其林全星星之旅
紀錄影片：https://youtu.be/tHruc-E6GvA
臺灣充滿各式各樣的美⻝，米其林星級餐廳更是屬於其中的翹楚，但礙於價位一直猶豫不前。第一次接觸星級餐廳是朋友招待的大三元酒樓，終於明白了一分錢一分貨的道理，星級餐廳雖然價格不菲，但不論是⻝物的美味度，環境的舒適度與服務的細膩度，都極具水準，算是對星級餐廳留下了相當美好的第一印象。
- Jul 03 Sun 2022 20:35
米其林二星態芮2022第2季食記
- Jun 03 Fri 2022 15:50
米其林三星頤宮火鍋食記
- May 11 Wed 2022 19:07
米其林一星明壽司食記
隱身於中山區雙城街的巷弄中，看似低調的地理位置，其實「明壽司」開業已超過十年，以「江戶前壽司」為其風格，採用比例一致的紅醋與白醋製作醋飯，食材多是日本直送來台，江戶前壽司最大的特色就是食材會做適度熟成。內用空間分成幾個區域，這次能吃到阿明師親自捏製的壽司，可說相當幸運，中午僅提供3,500元的無菜單料理。
- Apr 11 Mon 2022 23:28
2019米其林一星台南担仔麵食記
「台南担仔麵」是台灣餐飲界的傳奇，創辦人許穆生從攤販起家，靠著獨家湯頭與肉臊成了華西街的知名餐廳，更神奇的是竟然得到了2019年的米其林一星，雖然不久後就掉星了，但仍無損其超過一甲子的榮光。千萬別被招牌的担仔麵騙了，吸引無數吃貨慕名而來的是其以獨特烹調手法料理而成的各式海產。由於店內裝潢與餐具有著歐洲宮廷的華麗風格，所以又被稱為「華西街凡爾賽宮」或「夜市羅浮宮」。
- Apr 11 Mon 2022 20:11
米其林一星澀食記
- Apr 02 Sat 2022 18:57
米其林一星金蓬萊遵古台菜食記
