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寒舍食譜合照

謙卑的名字

灰色系外觀

米其林推薦寒舍食譜

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建築風格偏簡約

配以紅黑色調的裝潢

米其林推薦寒舍食譜

顯示出低調卻沉穩的品味

以嚴選食材與細膩的料理

米其林推薦寒舍食譜

備受老饕推崇

主廚吳銘儒將粵菜的精緻融合中式菜系的深厚

為料理注入新的靈魂

粵菜料理為主

用優質的食材展現傳統風味

有精湛刀工、細膩的擺盤

讓料理更顯美味

其中我最愛長得像熊貓的流沙包
黑白相間的外皮包著由蛋黃、紐西蘭鮮奶油、雞蛋等製成的內餡
一咬下去,如熔岩般的爆發出來
                                                只能說超爽快                                               

連續數年獲得米其林入選的榮譽

是台灣頂級中菜餐廳

米其林推薦寒舍食譜

美食愛好者絕對不能錯過

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菜單分享如下:

1.XO醬肉鬆燒蛋

1XO醬肉鬆燒蛋

2脆皮先知鴨

2脆皮先知鴨

21脆皮先知鴨

米其林推薦寒舍食譜

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3燒味雙拼盤

3燒味雙拼盤

4古法梅頭叉燒

4古法梅頭叉燒

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5.化皮乳豬

5化皮乳豬

6南乳稻草西施牛

6南乳稻草西施牛

7臘味蘿蔔糕

7臘味蘿蔔糕

8百花油條腸粉

8百花油條腸粉

9北海道干貝燒賣

9北海道干貝燒賣

10雲耳野菌娃娃菜

10雲耳野菌娃娃菜

11熊貓流沙包

11熊貓流沙包

12棗泥煎鍋餅

12棗泥煎鍋餅

米其林推薦寒舍食譜

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小資男的米其林之旅

 

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