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台北喜來登在1981年時是以「來來香格里拉大飯店」的名字開幕

當年名為「翠園」的辰園，也同步開幕

餐點以提供粵菜以及港式飲茶和海鮮料理為主

辰園的燒臘行政主廚楊華廣有「鴨王」的稱號

擁有40年仔的燒臘資歷

辰園並多年蟬聯米其林入選(以前的餐盤)的榮耀

是台灣粵菜的頂點之一

誕生於1953年的皇家禮炮威士忌

是慶祝英國女王伊莉莎白二世登基加冕而創造的紀念酒

有著高貴的皇家血統，被封為「威士忌王者」

本次餐酒會適逢英國新王查爾斯三世的加冕典禮

特別指定「皇家藍」的21年藍瓶入菜

三款佐餐酒分別是

創始經典的21年藍瓶，擁有果香、花香與微微的煙燻味

21年「王者之鑽」調和穀物威士忌

果香與糖香和堅果香氣相輔相成

最特別的是台灣DNA的蘇格蘭威士忌皇家禮炮23年紫瓶「台灣限定款」

有著龍眼乾、鳳梨、芒果和香蕉等台灣滋味

搭配東方美人茶

台灣的各種美麗在舌尖逐一綻放

吃太多醜小鴨之後
這次特別想吃一下天鵝肉
鵝的料理的恰到好處
吃起來富有嚼勁
且帶出鵝肉獨特的清香甘甜            

菜單分享如下：

1.廣式迎賓燒味拼/化皮乳豬/松露黑叉燒/酒香烏魚子/陳醋紅海蜇

2.花膠筒雞粥盅

3.黃金片皮鵝

4.避風塘軟殼青龍蝦

5.蠔皇吉品鮑扣薑蔥遼參

6.杬菜煎封脆鱗筍殼魚

7.海鮮饗米泡飯

8.蛋白杏仁茶/蘋果奶皇千層酥