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Azafrán 班紅花是國父紀念館旁的西班牙料理

主廚Carlos年輕時在西班牙與歐洲幾間餐飲學校接受訓練

在幾家米其林星級餐廳工作後

帶著雄心壯志來了台灣

以食物風味為基礎，並使用高品質的新鮮食材來呈現
店名Azafrán 則是西班牙海鮮飯裡常用的一種香料

店面的裝置藝術有著西班牙特色

很有空間感

佐餐酒則是由Do Vinos 班諾葡萄酒提供

西班牙道地料理搭配西班牙的葡萄酒

可謂是絕佳的餐酒饗宴搭配

其中我最愛伊比利肋眼蓋飯
由伊比利豬底料、牛肝菌和風乾番茄作成
油脂不油膩，還有橡果、堅果香氣
如果下次有去國父紀念館附近
別忘去嘗嘗世界上最好吃的伊比利豬    

菜單酒單分享如下：

1酥炸茄子佐加泰隆尼亞Romesco醬和蜂蜜

2Protos Verdejo 2022白酒

3焦糖皮奎洛紅辣椒、64度C半熟蛋佐西班牙切片火腿

4Protos Verdejo Cuvee 2022白酒

5脆烤五花肉

6Aire de Protos Rose 2022粉紅酒

7鴨胸

8Piscina Crianza 2018臻藏酒

9牛肋眼飯

10RDLP Reserva 2017臻藏酒

11西班牙式法式吐司酥炸奶油布里歐麵包烤奶油與香草冰淇淋

12Vermut Lacuesta Blanco香艾酒