教父牛排已經蟬聯四年(2018-2021)米其林一星殊榮，之所以名為教父牛排，因為鄧有癸在台灣被大家尊稱為牛排教父，已有40餘年料理牛排的經驗，最有特色的就是以最原始的方式，用木頭直火炭烤牛排，保留牛排最原始、最純粹的味道，也提供眾多牛排品項供選擇，像是頂級美國濕式熟成牛肉、日本及澳洲和牛，最特別的是自家熟成，歷時超過十四天的美國乾式熟成牛肉，也是最多人選擇的餐點！
教父牛排有著斗大的招牌，步入室內馬上讓人感受到整個空間的奢華感，入口處的吧台豪華氣派，環繞的酒櫃陳列著滿滿的酒瓶，高挑的空間設計有增添寬敞的效果，使人感到舒適自在，用餐區域也很大，座位區隔恰當，不會受隔壁干擾，有舒適的沙發座椅，在整體設計上格外親切舒適。
麵包是牛排館中數一數二，不夠可以續加，酥脆的外皮，不像一般法式麵包硬口又不好咬斷，麵包體又嫩又Q彈，香氣十足，添加一旁的奶油與海鹽，帶出麵粉本身的香氣，咀嚼後麵粉散發出的甜，奶油味道很淡，不會太過油膩。
開胃菜是嫩煎鮪魚，鮪魚外層有煎熟，內部仍然維持生魚片狀態，口感外脆內嫩，沒有魚腥味，切片的厚度讓口感扎實有彈性，底部的普羅旺斯燉菜鮮甜，鹹甜中和的搭配爽朗解膩。另外一道開胃菜是澳洲老虎明蝦，明蝦體形大且肥美多汁，肉質有彈性，味道新鮮，可以吃到蝦子的鮮甜味，搭配底部生菜畫龍點睛，增添整體口感層次，能帶出不同風格的香甜。
教父的招牌湯品牛肝菌卡布奇諾湯，上頭一層厚厚的泡沫，頗像一杯卡布奇諾！不過味道完全與咖啡無關，濃郁的牛肝菌香氣搭配奶泡，味道不會濃郁厚重，反而相當剛好，有些類似清爽的蘑菇濃湯，相當暖胃。另一種湯品是義式蔬菜清湯，裡頭有數十種蔬菜，湯頭本身微酸，帶有各種蔬果香氣，裡頭添加培根使整體更有味道，蔬菜種類也豐富，份量十足。
主餐是澳洲7+和牛紐約客，以分級來說，澳洲最頂級的為M15，這道為Ｍ7，八盎司的份量看似不大，但以一人份來說，飽足感十足，紐約客相較其他部位，肉質更為緊實，油花不如肋眼那麼多，不過仍在在菲力之上，外皮烤的酥脆，內部肉質很嫩，油脂在口中爆開，容易膩口，搭配隨餐附的紅酒醬汁相當適合解膩。
第二道主餐是教父的經典料理教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排，其特色除了熟成手法之外，還強調只能一次只能點二人份，表示份量相當大，牛肉採用的是prime等級的美國牛肉，這相對於日本和牛是A5等級的意思，肋眼牛排屬於油花多的部位，因為分佈較為均勻，整體比例適中，不會太快讓人感覺膩口，肉質一樣外脆內嫩，相對於和牛比較沒有那麼油膩，口感有彈性，保有肉汁香氣又扎實帶勁，搭配紅酒醬汁、海鹽與芥末籽醬汁都很適合。
第三道主餐是香烤台灣究好豬排，部位為豬肋排，肉質軟嫩，豬肉的粉嫩色澤迷人，呈現漸層狀態，肋排本身異常多汁，肉汁不油膩。一旁的蘋果燉煮軟爛，接近入口即化的程度，帶有迷人的肉桂香氣，搭配本身肉味不重的豬肋排，增添了香甜可口的風味。
配菜為蘿勒炒蘑菇，蘿勒葉香氣濃郁，蘑菇口感爽脆，對於解膩相當有用，搭配牛排一起品嚐。另一道配菜是烤馬鈴薯，把一整顆的馬鈴薯挖開一道裂縫後，填滿酸奶再撒上滿滿的培根碎片，香氣濃郁，口感已近乎馬鈴薯泥程度，搭配滿滿的酸奶，奶香在口中爆開，接著是培根酥脆的口感，與不搶戲卻畫龍點睛的鹹香，明明是屬重口味的配菜，卻不會與牛排衝突，完全不會膩口。
甜點是現烤蘋果塔，外皮酥脆，裡頭是滿滿的蘋果餡，酸酸甜甜的雞心辣椒莓果醬搭配蘋果塔本身就很協調，辣椒的衝擊突然在尾韻冒出。教父貼心地替壽星準備了巧克力生日蛋糕，是苦甜類型，完全不會膩口。
用餐環境明亮寬大，空間氛圍舒適愜意，菜色選擇多元，除了牛排是台灣頂級的存在外，豬排的料理也毫不遜色。訂位難度適中，在一星餐廳中屬中間價位，服務細膩到位，論牛排的美味程度，絕對是教父級的地位，在台灣若沒吃過教父牛排，可說是沒有吃過真正的牛排，不愧為台灣第一家摘星的牛排店。
4人費用：
M7紐約客牛排午餐8oz 2,600
香烤豬排午餐 1,850
乾式熟成肋眼牛排16oz午餐 5,600
水資 240
總計：10,290+10%服務費=11,319
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