Azafrán 班紅花是國父紀念館旁的西班牙料理
主廚Carlos年輕時在西班牙與歐洲幾間餐飲學校接受訓練
在幾家米其林星級餐廳工作後
帶著雄心壯志來了台灣
以食物風味為基礎，並使用高品質的新鮮食材來呈現
店名Azafrán 則是西班牙海鮮飯裡常用的一種香料
店面的裝置藝術有著西班牙特色
很有空間感
佐餐酒則是由Do Vinos 班諾葡萄酒提供
西班牙道地料理搭配西班牙的葡萄酒
可謂是絕佳的餐酒饗宴搭配
其中我最愛伊比利肋眼蓋飯
由伊比利豬底料、牛肝菌和風乾番茄作成
油脂不油膩，還有橡果、堅果香氣
如果下次有去國父紀念館附近
別忘去嘗嘗世界上最好吃的伊比利豬
菜單酒單分享如下：
1酥炸茄子佐加泰隆尼亞Romesco醬和蜂蜜
2Protos Verdejo 2022白酒
3焦糖皮奎洛紅辣椒、64度C半熟蛋佐西班牙切片火腿
4Protos Verdejo Cuvee 2022白酒
5脆烤五花肉
6Aire de Protos Rose 2022粉紅酒
7鴨胸
8Piscina Crianza 2018臻藏酒
9牛肋眼飯
10RDLP Reserva 2017臻藏酒
11西班牙式法式吐司酥炸奶油布里歐麵包烤奶油與香草冰淇淋
12Vermut Lacuesta Blanco香艾酒
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