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鮨天本登龍門開幕晚餐
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米其林二星鮨天本食記
在繁華的仁愛路與延吉街交叉路口附近，隱藏著一間如果沒刻意去找，絕對無法發現的頂級日本料理餐廳。沒有網路訂位系統，電話只是參考用，甚至照著網路上的地址，還會以為餐廳是在大樓內。即使偶然路過，誰也無法想像這樣一家低調且神秘的餐廳，竟然自2019年起已連續三年獲得米其林二星。主廚天本昇吾來自日本福岡，在福岡壽司名店「高玉」做學徒，十年磨一劍，創立了鮨天本。結合福岡流與江戶前的特長，並融入台式飲食習慣，食材多是由九州進口的漁獲與豐洲市場的海鮮，創造出獨一無二的風味與口感。由於採熟客制，即要有人引路，才能一窺堂奧。感謝知名美食家「味道鬼故事」提供了這個異常珍貴的機會，補足了小資男的米其林之旅最後一塊拼圖。
- Jul 31 Sun 2022 19:03
小資男童榮地的米其林全星星之旅
紀錄影片：https://youtu.be/tHruc-E6GvA
臺灣充滿各式各樣的美⻝，米其林星級餐廳更是屬於其中的翹楚，但礙於價位一直猶豫不前。第一次接觸星級餐廳是朋友招待的大三元酒樓，終於明白了一分錢一分貨的道理，星級餐廳雖然價格不菲，但不論是⻝物的美味度，環境的舒適度與服務的細膩度，都極具水準，算是對星級餐廳留下了相當美好的第一印象。
