lintan512的部落格

位於台中市益豐路上，座落著台中唯一榮獲米其林二星的餐廳JL Studio，開業短短三年，就於2020年獲得「亞洲50大餐廳」第26名。在2021年首屆台中米其林登場評鑑，便獲得二星殊榮，創下相當厲害的佳績。

位於民生社區的「富錦樹台菜香檳」，在2021年首次獲得米其林一星的殊榮，因此打開其知名度。最大特色便是以台式料理結合香檳與法式餐廳的用餐氛圍，打造出獨特的餐飲型態，是一間想讓外國人「吃得懂」的台菜餐廳。富錦樹台菜香檳敦北店入選《Monocle》全球旅遊五十大景點（2014）、《LV City Guide》台灣必訪餐廳（2016）、美國美食評論《EATER》推薦台北餐廳（2019），與日媒《飲食店經營》封面故事（2019）。

米其林一星米香開箱影片： https://youtu.be/CaxklapvBK0

米其林二星請客樓影片： https://youtu.be/efeejFyCod4

開箱影片： https://youtu.be/0ZXtLwE8iSg

米其林二星RAW食記

為什麼要頂下一家飲料店呢？會不會太衝了？到現在有沒有後悔這個決定？事實上，這幾個問題幾乎都像夢魘一樣，每天晚上困擾著我。如果我能再選擇一次，也許我會選擇不頂下來。不過，人生之所以有趣，就是因為很多事情是超乎預期之外的，也不能重來。而不論是成是敗，頭都洗了一半，也只能洗下去，而這，就是人生。

影像檔：https://www.youtube.com/watch?v=LWOtsspdZ0Q

       因為已經在土耳其與澳洲坐過熱氣球，即使台東的熱氣球嘉年華已經辦了好幾年，依然沒有引起我太大的注意。但因為新冠肺炎，無法出國，只好把心思放在國內旅遊，將過去忽略的台灣之美，重新檢驗一次，順便也為國內觀光貢獻一點心意。而這次選擇的活動就是台東的熱氣球嘉年華，主要是欣賞光雕秀與熱氣球繫留體驗。
       在鹿野高台舉辦的熱氣球嘉年華，始於2011年，到了2020年剛好為10週年。10週年加上疫情無法出國，同時，活動舉辦時間也從6月27日延至7月11日，讓家長可以在暑假期間帶小孩一起同遊。於是，這世界唯一能夠正常舉行的熱氣球嘉年華，吸引了遠比往年更多的遊客。嘉年華最大的特色就是會有來自世界各國不同造型的熱氣球，像是海綿寶寶、養樂多、憤怒鳥、機器人伍茲與綠巨人等。
       此外，熱氣球的繫留體驗也是一大賣點，所謂繫留就是熱氣球綁著繩子垂直升空然後再降下來，雖然無法像一般熱氣球一樣自由飛行，但也算可以過過乘坐熱氣球的癮。繫留的好處是便宜，相較國外坐一次熱氣球約在200美金左右，繫留只要台幣500元。當然，除了繫留之外，也提供熱氣球自由飛的服務，但一次要價9,000元，這就讓人無輕易掏出鈔票了。
       適合熱氣球飛行的條件很嚴苛，主要條件有：地面風速小於7節、無雨、溫度不超過攝氏32度以上。雖然大部分的造型熱氣球只有將球立起來。並沒有飛行，但為了安全，還是要在天氣許可的情況下，才會將熱氣球立起來。也就是說，如果當天天氣不好，千里迢迢而去的遊客就只會看到一片空曠曠的鹿野高台，連一顆熱氣球都看不到。
       熱氣球的活動時間分為早上場與下午場，早上場從5點半到7點，下午場從5點到7點。早上場的好處是天氣比較好，看到熱氣球的機會與拍照的光線都比下午理想。下午場的優點就是可以看到光雕秀，光雕秀就是將熱氣球點火充氣，在夜光中閃閃發光，好不耀眼。一般旅行社的行程只會在早上場與下午場二選一，然後再搭配台東或花蓮的其他行程，一旦運氣不好，整個三天二夜或二天一夜的行程，就跟熱氣球無緣了。

       雖然只是垂直上下，但想體驗乘坐熱氣球的人太多了，除了網路上的繫留早早被預約一空，大部分的票券也早就被旅行社包走，想要剩坐的人只能現場排隊。早上場5點開始售票，下午場4點開始售票，正常5分鐘內就會銷售一空。大部分的遊覽車都會在5點左右到達會場，所以要趕在4點半前排隊，才有機會排到現場票。

https://youtu.be/ehB7AueHDRg