lintan512的部落格

非常幸運能夠在聖誕節當天訂到「T+T」，原本就是熱門餐酒館，在2021年度摘下一星殊榮後，加上只開放七天內訂位，可說是一位難求，能夠吃到聖誕餐，足證食運非凡！

       說到米其林，在一個國家中擁有三星已是最高殊榮，但當視野擴展至全世界，擁有最多顆星星的米其林餐廳，就是「L’ ATELIER de Joël Robuchon（侯布雄法式餐廳）」。除了台灣之外，世界各國都有分店：美國、英國、日本、香港等。更在2021年於台北台中米其林評鑑中，首次從一星晉升為二星餐廳，其主廚也成為台灣第一位擁有米其林星級餐廳的女性主廚。

祥雲龍吟在台灣料理界中是相當具有高度的存在，若想體驗頂級日式料理的職人精神，龍吟一定是眾多饕客的首選。餐廳外頭屬於低調簡約的風格，僅有一塊樸實的小招牌，門口處則擺放著龍吟最有特色的大龍盤，殊不知一入大門，映入眼簾的是奢華的等候大廳，在新冠疫情爆發前是招待等候客人飲茶的地方，一旁還有壯觀的酒櫃，裡頭都是祥雲龍吟精選的好酒，令人歎為觀止！

「logy」，位於信義安和的超難訂位高級餐廳，同時也是東京米其林二星餐廳「Florilège」的姐妹餐廳，有著相當驚人的傳奇事蹟。logy於2018年10月開幕，營運不到一年便在2019年度獲得了米其林一星，隔年再創佳績，晉升為米其林二星餐廳，並一路蟬聯至今。

位於台中市益豐路上，座落著台中唯一榮獲米其林二星的餐廳JL Studio，開業短短三年，就於2020年獲得「亞洲50大餐廳」第26名。在2021年首屆台中米其林登場評鑑，便獲得二星殊榮，創下相當厲害的佳績。

位於民生社區的「富錦樹台菜香檳」，在2021年首次獲得米其林一星的殊榮，因此打開其知名度。最大特色便是以台式料理結合香檳與法式餐廳的用餐氛圍，打造出獨特的餐飲型態，是一間想讓外國人「吃得懂」的台菜餐廳。富錦樹台菜香檳敦北店入選《Monocle》全球旅遊五十大景點（2014）、《LV City Guide》台灣必訪餐廳（2016）、美國美食評論《EATER》推薦台北餐廳（2019），與日媒《飲食店經營》封面故事（2019）。

米其林一星米香開箱影片： https://youtu.be/CaxklapvBK0

米其林二星請客樓影片： https://youtu.be/efeejFyCod4

開箱影片： https://youtu.be/0ZXtLwE8iSg

米其林二星RAW食記