這一頓米其林一星料理，訂位雖然相對容易，卻讓人印象深刻、記憶猶新。當天是颱風天，全台多個縣市，包括雙北市都是停班停課的狀態，許多百貨公司與餐廳都未營業，因此從早到晚都在等候天香樓的消息，不斷祈禱難得喬好的4人時間，不會因為颱風而影響這次的美食饗宴。
就在下午四點多，天香樓來電告知用餐行程將如期舉行，於是興奮地前往亞都麗緻大飯店，門口服務生貼心收傘動作，未進大廳就感受到五星級飯店的服務，在前往位於地下一樓的天香樓過程中，眏入眼廉盡是精緻高貴的裝潢擺設，充滿奢華氛圍。
天香樓以重手工、費功夫的道地杭州菜聞名，寬敞的空間與柔和的灰色調，悅耳的輕音樂，讓人非常舒適自在，周圍還有書法字與西湖十景山水畫環繞，每一幅都獨具意義。牆上還有四幅董陽孜女士的書法作品，氣勢非凡。平時還會有書法家駐店，親自手寫當日菜單給每一桌的客人，只可惜因為颱風天，書法老師休假一天，只能拿到事先寫好的菜單作為紀念。
前菜是酒香濃郁的醉雞，雞腿肉質彈嫩入味，香氣直衝腦門，讓人措手不及，尾勁強烈，齒頰留香。溏心燻蛋的煙燻氣味濃厚，上菜時以罩子罩住，掀開後會有一縷輕煙冒出！杭式燻魚微甘中帶有淡淡燻香，選用魚肚部位，口感軟嫩，煎炸過後的外皮酥脆可口。
接下來是家喻戶曉的龍井蝦仁，天香樓的必點菜色，蝦仁白裡透粉，上頭還有綠葉點綴，外觀精緻奪目。蝦仁味道鮮甜多汁，口感軟嫩富有彈性，淋上特製的醋後，入口先酸後甘，尾韻帶出蝦的香，令人回味無窮。
隨後上來的是宋嫂魚圓羹，可以一次品嘗到宋嫂魚圓羹與杭州魚圓兩道傳統杭州名菜，湯頭料多鮮甜，裡頭有魚丁與碗豆，軟嫩的肉配上清脆的豆。一口咬下傳說中的杭州魚圓，入口彈性，裡頭卻像豆腐一樣軟嫩，只有驚人的料理技術，才能製作出如此獨特、有別於魚漿丸的魚圓。
下一道菜是生爆鱔背與精釀糟香圓鱈魚。鱔背肉質扎實有彈性，外皮炸得酥脆，淋上以鎮江醋為基底調製出的特製醬汁後，風味獨特，像是高級版的鹹酥雞。鱈魚也不遑多讓，以紹興酒糟醃製入味再加以烤熟，味道濃郁，醬汁鹹甜，魚肉厚實多汁，口感外脆內嫩，一旁還附上特調陳年紹興酒醬汁，可以直接飲用，或者淋在魚肉上，小飲一口發現酒精濃度相當高。
天香樓的門面便是著名詩人蘇軾發明的杭州名菜東坡肉，帶皮的五花肉令人垂涎三尺，肥美的五花肉相當巨大，無法輕易用筷子夾起整塊，輕咬一口後，是肥瘦比例適中的五花肉，不會過於油膩，搭配醬蘿蔔飯，食慾大振，米飯粒粒分明，香氣十足。
飯食之後是蒜子黃魚煨麵，煨麵是江浙一帶普遍烹製麵點的方式，把麵條加入燉煮好的黃魚白湯一同煨煮，黃魚肉質細嫩，麵條為細軟麵，搭配蒜香濃郁的湯頭，鮮甜不膩口，顏色濃郁，入口味道卻清甜可口。
酒釀甜湯圓裡頭有一顆手工芝麻湯圓，與數顆小湯圓，口感細緻軟嫩、入口即化，甜湯帶有酒香與桂花香，飲用起來舒適無負擔。
原汁核桃糊是新鮮的核桃打成泥狀成糊，香氣濃郁，質地濃稠，香甜可口，甜而不膩。
天香樓位於五星級的亞都麗緻大飯店之內，用餐環境只能用華麗尊貴來形容，為了搭配菜色，室內設計仿造西湖十景，營造出景觀與料理合而為一之感，好像真在杭州用餐一般。經典招牌料理盛名之下無虛菜，道地功夫料理聞名不如親嚐，其他菜色即使沒有驚艷，也絕對不失分。口味道地，服務細緻，價位親切，訂位容易，在滿是法餐、日料與台菜的星星之中，天香樓的杭州料理絕對扛得起這一顆星。
費用：
杭風印象套餐2,000*2=4,000
天香經典套餐2,800
風荷雋品套餐3,600
水費 220
總計：10,620+10%服務費=11,682
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